С 18 по 27 января во всех регионах нашей страны прошла Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб», давшая старт Году памяти и славы.
Акция призвана напомнить о мужестве жителей Ленинграда, переживших то страшное время. Ключевым символом акции стал кусочек хлеба весом в 125 граммов – ежедневная минимальная норма во время блокады. В больших городах в крупных торговых центрах, аэропортах, на вокзалах волонтеры рассказывали о подвиге людей, передавали как символ памяти 125 граммов черного хлеба, разносили информационные листовки о прорыве блокады. В Заринске в память о 27 января, как о дне полного освобождения Ленинграда от 872-дневной блокады, прошёл ряд мероприятий.
Говорим о войне, думаем о победе
Информационный час «Мы помним город осажденный» для младших школьников провели в ДК «Северный». В ДК «Балиндер» прошла встреча-беседа «Дети блокады — дети войны», главными героями которой были супруги Маркс. Они поделились тяготами жизни детей в тылу, заменявших взрослых на заводе и на пашне. В музее МБУК «Мемориал Славы» для восьмых классов четвертой школы состоялся урок памяти «В блокадных днях».
В библиотеках города прошли различного рода мероприятия для учащихся города. Беседа-обсуждение «Война. Блокада. Ленинград» в отделе обслуживания 5-9 классов Центральной детской библиотеки. Устный журнал «Живые голоса истории» для десятиклассников школы № 2, проведенный библиотекарями ЦГБ. Урок-памяти «Гимн Ленинградской стойкости» для учащихся первой школы в библиотеке № 2. Исторический час «Мужество и стойкость Ленинграда» в библиотеке № 5. Были показаны отрывки из фильмов, проведены обзоры книг, посвящённых теме блокадного города. Представлены воспоминания детей-блокадников, жителей Заринска Э.М. Никитиной, А.Е. Мотовиловой, Л.А. Ниневой, В.А. Васильевой, В.Л. Шулимова, Л.С. Яковлевой.
Ветераны поддержали акцию
Кусочек хлеба весом 125 граммов пробовали в этот день во время обеда сотрудники ОАО «Алтай-Кокс», отдыхавшие в санатории-профилактории «Бодрость». Акцию поддержал коллектив учреждения, а организовал — Совет ветеранов «Алтай-Кокса».
— Хотя современный хлеб был приготовлен не так, как много лет назад в осажденном городе, а из ржаной муки второго сорта, однако мы должны всегда помнить, какие трудные времена пережили наши соотечественники. — Отметила Мария Федорова, председатель Совета ветеранов «Алтай-Кокса». Хочется поблагодарить наших ветеранов, которые до сих пор рассказывают детям о тех событиях.
В ветеранской организации завода состоит лишь одна блокадница — Вера Александровна Васильева, уроженка Ленинграда. В декабре 2019-го ей исполнилось 93 года, Совет ветеранов традиционно поздравил ее с годовщиной снятия блокады.
Хлеб по блокадному рецепту
А вот участники акции, посетившие 27 января Заринский политехнический техникум (студенты, педагоги, мастера, другие сотрудники ЗПТ, его гости) могли попробовать «настоящего» блокадного хлеба. Мастера производственного обучения профессии «Повар-кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания» Татьяна Трунова и Ирина Алферова, найдя рецепт блокадного хлеба в интернете (в него входили в том числе и пищевая целлюлоза, жмых, обойная пыль, выбойки из мешков, хвоя, ржаная обойная мука), специально для акции испекли восемь булок «блокадного хлеба». Конечно, из него исключили обойную пыль и выбойки из мешков, но целлюлозу и опилки добавили в тесто.
— Целлюлозу, опилки купили в аптеке, ржаную муку и отруби в магазине, — рассказывает Татьяна Трунова. — Я все ждала, что при попадании в духовку хлеб начнет подниматься, как это бывает с обычной выпечкой, но этого не случилось. Готовое изделие по форме очень напоминало ту, какую имел настоящий блокадный хлеб. Мы пекли его с чувством благоговения, до слез. Готовый хлеб имел необычный запах и очень своеобразный вкус. Те, кто его пробовали, отмечали, что хлеб «съедобный, даже вкусный, но очень жесткий, жевать его трудно. И тем не менее, каждый, кто взял его небольшой кусочек, доел до конца. Мы не видели выброшенных остатков нигде».
